鮮食的壞處完整說明：不是每隻狗狗都適合這種吃法？

越來越多飼主對鮮食餵食法感興趣，卻忽略了完整評估的重要性。在決定是否要讓毛孩改吃鮮食之前，先來了解其中特性與潛在風險吧！

鮮食飲食是什麼？

狗狗鮮食飲食指的是以未經高溫烹煮的生肉為主體的餵食方式，包含生肉塊、帶骨肉類、動物內臟，以及少量的蔬菜和水果。

市面上的鮮食產品形式相當多元，常見的類型包括冷凍生食、冷凍乾燥生食、風乾生食等不同選項，每種形式都有其保存方式和餵食特點，價格也有明顯差異。

從生理角度來看，狗狗確實擁有比人類更強的胃酸，犬類的胃部 pH 值約在 1～2 之間，而人類則落在 5 左右。這種強酸環境理論上能夠殺死部分細菌，亦是生食支持者常提出的論點之一。

然而現代寵物經過漫長的馴化過程，消化系統已經產生適應性改變，比起祖先狼群，現代犬隻的消化系統已不完全等同於野生肉食動物，也就是說在吸收鮮食的效率方面可能不是這麼理想。

鮮食飲食之潛在風險

獸醫對於鮮食餵養普遍持保留態度，主要考量包括以下幾點：

• 細菌與寄生蟲污染風險較高，可能危害犬隻健康
• 自製鮮食的營養配比極難掌握，容易造成營養失衡
• 缺乏大規模、長期的臨床研究支持其安全性
• 處理與保存不當可能引發食品安全問題

台灣的氣候環境對鮮食餵養來說更是一大挑戰，溫暖潮濕非常適合細菌快速繁殖，因此食材保存和衛生控管需要更加謹慎。

狗吃鮮食的壞處比想像中更複雜，許多飼主基於愛心為毛孩準備鮮食，反倒在無意間造成健康傷害。

營養配比失衡的隱憂

自製狗食的危害中最常見的就是營養不均衡問題，部分飼主認為只要給狗狗吃新鮮的肉類就夠了，卻忽略了完整營養攝取的重要性。

以最常使用的雞胸肉為例，其鈣磷比高達 1：17.8，此數字遠遠超過 AAFCO（美國飼料管理協會）建議的 1：1～2：1 的標準範圍，長期餵食會導致狗狗骨骼發育異常，甚至引發代謝性骨病。

一份完整的犬類鮮食必須考慮超過 40 種營養素的平衡配比，這些營養素包括：

• 巨量營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物的正確比例
• 礦物質：鈣、磷、鎂、鉀、鈉等微量元素
• 維生素：A、D、E、K 及 B 群維生素
• 必需脂肪酸：Omega-3 與 Omega-6 的平衡

對一般飼主而言，要精確計算這些營養素幾乎是不可能的任務，營養失衡將導致免疫力下降、皮膚問題、甚至內臟器官受損，這正是狗吃鮮食的壞處中最容易被低估的風險。

食品安全與衛生問題

生肉未經烹調處理，含有多種病原菌和寄生蟲的風險相當高，這些微生物不僅威脅狗狗健康，也可能透過接觸傳染給家中成員。3 種最普遍的危險細菌包括：

• 沙門氏菌（Salmonella）：引發急性腸胃炎，潛伏期約 6～48 小時，症狀涵蓋嘔吐、腹瀉、發燒，嚴重時可能導致敗血症。
• 大腸桿菌 O157（E. coli O157）：引起出血性腹瀉，最嚴重的情況會造成腎衰竭，幼犬和老年犬特別容易受到影響。
• 曲狀桿菌（Campylobacter）：研究顯示東京市售的生雞肉有 40～60% 被驗出此菌，除了腸胃症狀之外，甚至可能誘發格林－巴利症候群這種神經系統疾病。

千萬別以為冷凍就可以殺菌，一般的冷凍處理無法有效殺滅細菌，也難以消滅某些耐冷的寄生蟲，例如旋毛蟲和弓漿蟲卵囊。

上述鮮食餵養的副作用對家中的嬰兒、孕婦、老年人或免疫力低下者威脅更大，當你準備或餵食鮮食時，病原菌可能透過手部接觸、食物碗或狗狗的口水傳播到環境中。

時間與經濟成本過高

準備高品質鮮食需要投入大量的時間和金錢，經濟成本方面，優質的鮮食原料價格不菲，天然放牧、無生長激素的肉品，價格通常是一般商業飼料的 2～3 倍，此外還需要購買各種營養補充品，才能達到完整的營養配比。

時間成本則包含**：**

• 定期採購新鮮食材，確保品質和來源安全
• 仔細清洗、切割、分裝每一份餐點
• 妥善冷凍保存，避免食材變質
• 每次餵食前提前退冰，掌握適當溫度
• 未吃完的食物必須在 30 分鐘內丟棄，不可重複冷凍

對於上班族或多寵家庭而言，當工作繁忙或臨時外出時，鮮食的準備將成為沉重負擔。

品質難以量化、標準化

自製生食最大的挑戰在於品質控管的困難度，每批食材的營養組成和衛生狀況都會有明顯差異，使得飼主很難確保每次餵食都安全無虞。

相較於商業寵物食品，自製狗食的危害包括無法進行專業的致病菌數檢測，即使使用相同的食材來源，不同批次的肉品可能就含有不同的細菌量或營養密度。

市場上的蔬菜和肉品也含有潛在的農藥殘留或重金屬污染，缺少專業檢驗設備，飼主根本無從得知這些隱藏的危險，長期累積下來對狗狗健康同樣是種慢性傷害。

【商業生食的 HPP 技術解決方案】

如果你希望為狗狗提供安全無虞的生食飲食，建議選擇經過 HPP（High Pressure Processing）高壓處理的商業產品，這種技術採取 58,000～87,000 psi 的壓力，能在不使用高溫的情況下有效破壞病原體。HPP 處理的優點包括：

• 殺滅沙門氏菌、大腸桿菌等常見病原菌
• 保留食材的營養完整性和新鮮風味
• 延長保存期限，減少食材浪費
• 經過專業檢驗，品質更有保障

倘若決定嘗試鮮食，務必諮詢獸醫師或寵物營養師、制定專業的營養配方，才能真正為毛孩帶來健康效益。

對某些特定狀況的犬隻來說，鮮食餵食的缺點可能會放大成為更進一步的健康風險，選擇適合自家毛孩的飲食方式，需要考量狗狗的年齡、健康狀態與體質特性。以下 3 種狀況在採用鮮食餵養時需要特別謹慎，與獸醫師充分討論過後再做決定。

免疫系統較弱的犬隻

免疫力低下的狗狗面對生肉中的病原菌時，抵抗力明顯不足，例如幼犬、高齡犬、正在接受醫療治療的狗狗，以及先天免疫系統功能較差的個體。

生肉中常見的沙門氏菌、大腸桿菌等病原體，對免疫力正常的成犬可能只造成輕微影響；但對免疫力低下的犬隻來說，同樣的細菌量容易導致嚴重的腸胃道感染，甚至引發菌血症等危及生命的併發症。

如果家中有免疫力較弱的毛孩，建議考慮以下相對安全的選擇：

• 經過高壓處理（HPP）的商業生食產品，可大幅降低病原菌數量
• 熟食型態的鮮食餐點，透過烹煮過程消滅病原菌
• 高品質的商業飼料或罐頭，經過嚴格的食品安全檢驗
• 獸醫推薦的特殊營養配方，針對免疫力低下犬隻設計

（延伸閱讀：狗狗手術後不吃東西怎麼辦？狗狗術後餵食指南、照護須知一次看）

患有特定疾病的狗狗

患有慢性疾病的狗狗需要精準的營養管理來控制病情，舉凡腎臟病、肝臟病、胰臟炎、糖尿病等慢性病患犬，對飲食中的蛋白質含量、磷含量、脂肪比例都有嚴格的要求，自製鮮食很難達到這樣精確的營養控制標準。

舉例來說，腎臟病犬需要限制磷和蛋白質的攝取量，然而鮮食中的肉類往往含有較高的這些營養素；肝臟病犬則需要高品質但適量的蛋白質，以及特定的維生素補充。這些複雜的營養需求，需要專業的營養學知識才能正確配製。

市售的處方飼料或處方罐頭經過嚴格的營養計算與臨床驗證，這些產品能更準確地符合慢性病犬的特殊需求，生食對狗的風險在這類情況下遠大於潛在好處，獸醫師通常會建議慢性病患犬使用經過認證的醫療級飲食產品。

消化系統敏感的犬隻

腸胃敏感或過敏體質的狗狗在轉換飲食時容易出現不適反應，雖然有些飼主認為鮮食能改善過敏問題，不過實際上這類犬隻對飲食變化的耐受度較低，突然改變食物型態可能造成軟便、腹瀉、嘔吐等消化道症狀。

（延伸閱讀：狗狗吐嚴重嗎？6招辨別原因與急救處理）

鮮食中的生食性質、高蛋白質含量，或是某些特定肉類成分，都容易成為新的過敏原，腸胃敏感的狗狗更需要穩定、容易消化的飲食來源，頻繁更換食材或嘗試不同的蛋白質來源，反而會加重腸胃負擔。

（延伸閱讀：狗狗拉肚子怎麼辦？一定要看醫生？解析 8 大拉肚子原因）

對於這類犬隻，鮮食餵食的缺點包括難以確定過敏原來源、不易維持飲食穩定性，以及轉換期間可能出現的不適症狀，更適合的選擇是低敏配方的熟食飲食，並在獸醫師的指導下進行飲食管理。

另一方面，如果家中有嬰兒、老年人或免疫力低下的家庭成員，也需要謹慎評估餵食生食的風險，接觸生肉或狗狗的排泄物時，病原菌可能傳播給人類，造成家庭成員的健康威脅。飼主在做出飲食選擇時，應該同時考量毛孩與家人的整體健康狀況。

沒有任何一種餵食方式是絕對完美的，重要的是評估這些風險是否能夠被妥善管理。對於想自製鮮食的飼主，強烈建議先諮詢獸醫師或寵物營養師，專業人士能協助你了解如何正確添加營養補充品，達到營養均衡的目標！